Sapori Autentici
della Laguna
Ogni piatto racconta una storia di tradizione veneziana e ingredienti selezionati. Impasto a lunga lievitazione 48 ore, pasta fresca tirata a mano ogni giorno, pesce fresco dalla laguna.
Antipasti
Stuzzichini e antipasti per iniziare
Carpaccio di Manzo
€ 12Sottilissime fette di manzo crudo di prima scelta, condite con olio extravergine di oliva toscano, succo di limone fresco, rucola selvatica e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Burrata con Pomodorini
€ 10Burrata pugliese cremosa da 250g con cuore di panna, accompagnata da pomodorini datterini confit, basilico fresco e un filo di olio EVO aromatizzato al basilico.
Sardine in Saor
€ 11Ricetta veneziana del XIV secolo: sardine fritte marinate in agrodolce con cipolle bianche caramellate, aceto di vino bianco, uvetta sultanina e pinoli tostati. Si consiglia di ordinare il giorno prima.
Prosciutto e Mozzarella
€ 14Selezione di prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, affiancato da mozzarella di bufala campana DOP, melone di stagione e grissini artigianali al rosmarino.
Polenta e Baccalà Mantecato
€ 13Polenta bianca di mais macinata a pietra con baccalà mantecato alla veneziana, preparato con olio EVO e aglio. Servito su crostini di polenta abbrustolita.
Tagliere Misto
€ 22Selezione di salumi e formaggi artigianali: prosciutto crudo, salame Milano, mortadella, Parmigiano 36 mesi, Asiago DOP, gorgonzola dolce, miele di acacia e mostarda di Cremona.
Hai voglia di assaggiare?
Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori autentici della laguna veneziana.